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小麥麵粉機毛麥搭配工序

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  製粉車間設置有數個毛麥倉的麵粉廠,可在毛麥倉搭配混合,即先將準備進行搭配的小麥分別送到不同的毛麥倉中,按設定的搭配比例分別調整好出倉的小麥流量。小麥麵粉機製粉車間毛麥倉數較少的情況下,若立筒庫與主車間距離較近,可在立筒庫下進行毛麥搭配,搭配方法同上。立筒庫倉容較大,調整搭配比例後可較長時間保持不變,彈藥注意配麥量與主車間生產量的銜接。
  小麥麵粉機車間內無毛麥倉也無立筒庫的小型麵粉廠,多在糧井處進行簡單的配麥。毛麥搭配簡單易行,可操作性強,不足之處在於水分不同、硬度不同的小麥需要不同的著水量和潤麥時間;小麥麵粉機含雜種類和含雜量不同的小麥清理工序應有所側重。而小麥混合後著水量和潤麥時間相同,難以使不同小麥的製粉特性均達到理想狀態,清理雜質的難度相應增大。


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